本篇文章给大家谈谈家常红焖羊排的家常做法，以及家常红焖羊排的红焖做法窍门对应的知识点，文章可能有点长 ，羊排但是常红希望大家可以阅读完 ，增长自己的焖羊知识，最重要的做法是希望对各位有所帮助，可以解决了您的窍门问题，不要忘了收藏本站喔。家常

本文目录

1. 红焖羊肉的红焖家常做法
2. 家常红焖羊肉怎么做
3. 红焖羊肉煲正宗做法

红焖羊肉的家常做法

步骤/方式1

1000克羊肉切块

步骤/方式2

准备胡萝卜一根 ，把外皮削干净 ，羊排切成均匀的常红滚刀块，放入清水中洗干净

步骤/方式3

大葱一段，焖羊斜刀切成片。做法生姜一块，窍门切成片，家常两粒八角，一小撮小茴香，一节桂皮
，一块良姜，几片香叶备用 。

步骤/方式4

锅内烧水，把羊肉冷水放入锅中 ，水烧开以后打去锅中的浮沫，大约煮2分钟，把羊肉倒出来，用清水冲洗干净 ，沥干水分备用。

步骤/方式5

锅内烧油，把羊肉放入锅中，煸炒2分钟左右 ，炒出里面的水分 ，炒至羊肉皮收紧以后
，把葱 、姜等香料倒入锅中炒出香味  。

步骤/方式6

加入一勺辣椒酱翻炒均匀，倒入适量的料酒去腥，沿锅边加入清水没过羊肉，淋入一点老抽调色，把颜色搅均匀，加入一勺食盐，少许胡椒粉，水烧开以后，打去锅中的浮沫 ，盖上锅盖转小火焖煮30分钟。

步骤/方式7

30分钟以后，把锅中的香料挑出来，放入胡萝卜

步骤/方式8

胡萝卜炖熟以后，加入鸡粉2克
，蚝油5克提鲜 ，再勾入一点水淀粉
，转大火收汁

步骤/方式9

关火，出锅

家常红焖羊肉怎么做

1、主料：羊肉500克 、白萝卜1根
。

2 、辅料 ：葱3根 、姜2块、蒜半头
、花椒适量 、冰糖1大块 
、豆瓣酱2汤匙、八角2个、香叶2片 、桂皮1段、生抽2汤匙、老抽1汤匙 、陈醋少许
、黑胡椒少许、料酒2汤匙 。

3、姜切片 ，葱切成葱段与葱花，蒜切片。

4 、萝卜切块。

5、羊肉切块，冷水入锅，加入料酒 、部分姜块 、部分葱段煮沸后捞出洗净。

6、起油锅
，将剩下的姜片 、葱段 、蒜、花椒炒出香味。

7
、倒入羊肉翻炒。

8、下入豆瓣酱炒出红油后调入生抽
、老抽 、少许陈醋。

9、转入压力锅
 ，或直接倒入适量清水，加入八角 、香叶 、桂皮、冰糖 ，再加入萝卜块大火煮沸后小火炖至羊肉酥烂 。

10
、起锅前撒上适量黑胡椒，调入适量盐 ，最后撒上葱花即可。

红焖羊肉煲正宗做法

主要食材：羊肉(后腿)1000克；配料：姜8克，大葱5克；调料 ：黄酒10克，盐3克 
，味精2克。2、将羊肉洗净干净，投入沸水锅内煮透；

3、捞出羊肉，入冷水中洗去血沫
，切成肉块；4、生姜切片
，葱切段；

5、将铁锅烧热后投入羊肉和姜片煸炒，烹入料酒炝锅；

6 、炒透后将羊肉和姜片一并倒入沙锅内 ，放入枸杞子、清汤和适量食盐 、葱段，用武火煮沸，撇去浮沫；

7
、加上锅盖 ，用文火炖煮  ，以羊肉熟烂为好；8、拣去葱 、姜 、酌加味精即可。

OK
，本文到此结束，希望对大家有所帮助
。